Vogliamo parlare di mele! Quante varieta’ ne conosciamo, dolci, aspre, pasta soda, croccanti, rosse, gialle, verdi, ruggine… potremmo continuare a scriverne all´infinito! Certo e’ che sono compagne ideali […]
Carne
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Arrosto di vitello Luisa
Questa ricetta l´ho avuta da una carissima amica di famiglia, Luisa, che prepara questo arrosto da sempre ed e´a dir poco strepitoso. Piace a tutti, ha un sughetto […]
Dolci
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Nuvole alle mandorle
La mandorla e´un frutto dalla storia millenaria, coltivato da popolazioni che hanno costruito la storia dell’area del Mediterraneo, divenuto un prodotto d’eccellenza, esportato ben oltre i confini del […]
Minestre, Zuppe e Vellutate
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Zuppa di Lenticchie
Le lenticchie sono dei legumi cin un alto contenuto proteico, una buona quantità di zuccheri e una scarsa quantità di grassi di tipo insaturo. Sono ricche di ferro, di fibre, di sali […]
Contorni e Insalate
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Dakos – Insalata greca
L’ insalata Dakos e‘ uno dei piatti greci estivi più popolari, la si puo´ mangiare in tutti i locali lungo le spiagge ed in citta’. E‘ fatta con […]
Dolci
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Torta soffice di ciliegie
Regina della primavera e´ sicuramente la ciliegia che viene raccolta tra maggio e giugno. Depurativa, disintossicante, diuretica e antireumatica, la ciliegia e´ ricca di proprietà benefiche importanti per […]
Pasta, Riso e Cereali
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RISOTTO FREDDO AL MELONE
Il melone e´ un frutto che ti fa sentire in estate, colorato ed allegro. Qui ve lo propongo abbinato a del riso freddo per un piatto super estivo, […]
Carne
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Pollo Zio Ferdi
Un piatto invitante, di facile realizzazione che abbina gusto e leggerezza. Ricetta rubata a mio zio, che era solito realizzarla in estate quando eravamo tutti assieme al lago! […]