Le rape sono degli ortaggi dalle umili origini, dove si mangiano sia le radici che i fiori (le famose cime di rapa). Le rape sono tuberi, notoriamente non […]
Antipasti e Aperitivi
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Chips di cavolo nero al forno
Le chips di cavolo nero, oggigiorno molto di moda, sono perfette per un aperitivo o come snack, sono saporite e salutari e di facile esecuzione. Il cavolo nero […]
Antipasti e Aperitivi
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Cipolle bianche ripiene
Un antipasto insolito e sofisticato che piacerà anche a chi non ama particolarmente le cipolle perchè racchiude un insieme di sapori e profumi che legano perfettamente insieme. Una […]
Confetture, Marmellate, Conserve e Creme spalmabili
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Marmellata di ciliegie e pepe rosa
Giugno tempo di ciliegie! Succose, dolci, irresistibili. Ci sono moltissime varietà tutte buonissime, dai duroni alle ciliegie di Vignola, le ferrovia le visciole. C’è veramente l’imbarazzo della scelta. […]
Pasta, Riso e Cereali
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Pesto di pistacchi
L’albero dei pistacchi è qualche cosa di meraviglioso, con il fusto ed i rami che tendono all’argento, maestosi ed intorcolati, si ricoprono prima di fiori giallo, arancio […]
Pasta, Riso e Cereali
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Risotto al limone
Ho visto uno chef, di cui non ricordo il nome, che ha preparato un insolito risotto, al limone, me ne sono innamorata! Adoro i limoni, mi piace il […]
Confetture, Marmellate, Conserve e Creme spalmabili
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Marmellata di fragole
La marmellata di fragole preparata in casa è buonissima, molto diversa da quella acquistata. Mi trovo in Turchia, nel bel mezzo di coltivazioni di fragole che ogni coltivatore […]
Dolci
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Biscotti di Pasta frolla metodo classico
I biscotti di pasta frolla, burrosi e fragranti sono uno dei dolci da tenere sempre in casa. Ottimi a colazione e merenda, perfetti da accompagnare ad un caffe […]
Dolci
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Biscotti di Pasta frolla metodo montato
I biscotti preparati con la pasta frolla effettuata con il metodo montato sono super burrosi e fragranti. Ottimi in qualsiasi circostanza, sia al naturale che arricchiti con creme […]
