Il mondo della pasta frolla è un luogo affascinante dove, utilizzando gli stessi ingredienti, e cambiando la temperatura degli stessi e la modalità di lavorazione ci regalano prodotti […]

I biscotti di pasta frolla, burrosi e fragranti sono uno dei dolci da tenere sempre in casa. Ottimi a colazione e merenda, perfetti da accompagnare ad un caffe […]

I biscotti preparati con la pasta frolla effettuata con il metodo montato sono super  burrosi e fragranti. Ottimi in qualsiasi circostanza, sia al naturale che arricchiti con creme […]

Quest’anno mi è stato regalato un corso di cucina dove tra le moltissime ricette c’era anche quella del Panettone eseguito da Vincenzo Santoro della pasticceria Martesana di Milano. […]

L’abbinamento di cioccolato fondente e lamponi è uno dei miei favoriti.. un connubio tra il dolce-amaro del cioccolato con l’aciduolo dei lamponi..semplicemente divino. Il tutto racchiuso in un […]

Il pandoro è uno dei dolci tipici del Natale, è simbolo di festa, diffusissimo in tutta Italia. Preparato con abbondante burro è morbidissimo e profumatissimo, amato da tutti, […]

Il rotolo di pan di spagna, la cui ricetta mi e’ stata passata da mia suocera Erminia, e’un dolce  golosissimo  di soffice pasta biscotto che avvolge una marmellata […]

Il cioccolato Ruby, o cioccolato rosa, è la moda del momento, per un mondo tinto di rosa e perchè no, anche per un panettone rosa!! La natura non […]