La mandorla e´un frutto dalla storia millenaria, coltivato da popolazioni che hanno costruito la storia dell’area del Mediterraneo, divenuto un prodotto d’eccellenza, esportato ben oltre i confini del […]
Minestre, Zuppe e Vellutate
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Zuppa di Lenticchie
Le lenticchie sono dei legumi cin un alto contenuto proteico, una buona quantità di zuccheri e una scarsa quantità di grassi di tipo insaturo. Sono ricche di ferro, di fibre, di sali […]
Contorni e Insalate
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Dakos – Insalata greca
L’ insalata Dakos e‘ uno dei piatti greci estivi più popolari, la si puo´ mangiare in tutti i locali lungo le spiagge ed in citta’. E‘ fatta con […]
Dolci
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Torta soffice di ciliegie
Regina della primavera e´ sicuramente la ciliegia che viene raccolta tra maggio e giugno. Depurativa, disintossicante, diuretica e antireumatica, la ciliegia e´ ricca di proprietà benefiche importanti per […]
Pasta, Riso e Cereali
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RISOTTO FREDDO AL MELONE
Il melone e´ un frutto che ti fa sentire in estate, colorato ed allegro. Qui ve lo propongo abbinato a del riso freddo per un piatto super estivo, […]
Carne
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Pollo Zio Ferdi
Un piatto invitante, di facile realizzazione che abbina gusto e leggerezza. Ricetta rubata a mio zio, che era solito realizzarla in estate quando eravamo tutti assieme al lago! […]
Pesce
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PESCA NEL MARE DEL NORD – SOGLIOLA AL FORNO
Recentemente ho avuto il privilegio di vedere le barche da pesca arrivare sulla spiaggia con le reti piene di pescato. Non mi era mai capitato di poter comperare […]
Pizze, Focacce e Pane
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Pizza Margherita
Siamo italiani ed amiamo la pizza! Cosa ci possiamo fare, e’ troppo buona, irresistibile. E quando non riusciamo ad andare in pizzeria o vogliamo organizzare un aperitivo con […]
