Le amarene brusche sono delle ciliegie che crescono nel modenese, dalla consistenza morbida, colore rosso bruno e dal sapore dolce con una punta di aspro. La marmellata di […]
Antipasti e Aperitivi
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Sformatini primavera
Lo sformato primavera può essere preparato con la varietà di verdura che più vi piace, quella più fresca ed invitante che vedete al mercato. Delicati come budini, leggeri […]
Dolci
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Biscotti alla nutella
Amanti della nutella? Vi propongo la ricetta di biscottini, super veloci e facilissimi da fare che vi incanteranno. Fatti con pochissimi ingredienti, dove la Nutella è la protagonista! […]
Dolci
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Torta cioccolato e birra rossa
Quando vivevo a Londra mi è capitato di assaggiare la torta Guinness, una torta al cioccolato aromatizzata con la birra Guinness, una birra scura ed amarognola, che conferisce […]
Contorni e Insalate
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Piattoni al pomodoro
Andare al mercato in primavera è una bellezza; i banchetti sono stracolmi di ortaggi freschissimi, colori e profumi si mischiano, rapendoti. Ieri in questo tripudio di primizie ho […]
Pesce
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Merluzzo al forno
Mi sto godendo una ristoratrice passeggiata in una gelida mattinata danese, con la luce tersa e le nuvole che dipingono magicamente il cielo rispecchiandosi sulle acque del […]
Pasta, Riso e Cereali
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Pasta al farro con zucca e cannellini
Il giallo acceso della zucca, il sapore delicato dei cannellini ed una nota di rosmarino regaleranno alla vostra pasta un condimento vellutato, particolare per un piatto completo all’insegna […]
Antipasti e Aperitivi
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Antipasto fresco con salmone affumicato
Sono sufficienti pochissimi ingredienti per un antipasto fresco, dal profumo agrumato per iniziare un pranzo o una cena all’insegna della leggerezza e con gusto. Ingredienti per 2 […]
Antipasti e Aperitivi
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Mozzarella in Carrozza
La mozzarella in carrozza è una ricetta della cucina campana e laziale, oggi diffusa in tutta Italia, un piatto fatto con pochi ingredienti: mozzarella, pancarrè, latte, uova e […]
