Le giornate si allungano ed il sole inizia a scaldare. Abbiamo voglia di estate ed anche le nostre abitudini culinarie cambiano..il forno lo si utilizza in inverno, ora […]
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Come decorare con la pasta-frolla la superficie di una crostata
Spessissimo quando preparo una crostata non so bene come decorarla. A volte ritaglio delle formine che dispongo in vario modo sulla superficie, oppure ricopro completamente la superficie con […]
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Crostata di amarene brusche di Modena
Le amarene brusche sono delle ciliegie che crescono nel modenese, dalla consistenza morbida, colore rosso bruno e dal sapore dolce con una punta di aspro. La marmellata di […]
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Biscotti alla nutella
Amanti della nutella? Vi propongo la ricetta di biscottini, super veloci e facilissimi da fare che vi incanteranno. Fatti con pochissimi ingredienti, dove la Nutella è la protagonista! […]
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Torta cioccolato e birra rossa
Quando vivevo a Londra mi è capitato di assaggiare la torta Guinness, una torta al cioccolato aromatizzata con la birra Guinness, una birra scura ed amarognola, che conferisce […]
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Torta degli angeli – Angel cake
La torta degli angeli è una torta sofficissima, dalla consistenza leggermente spugnosa, fatta senza aggiunta di nessun tipo di grasso che si presta ad essere farcita in vari […]
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Fugassa veneziana
La Fugassa veneziana, è il dolce veneto alternativo alla colomba Pasquale. Analogamente al panettone, è un dolce fatto con impasto lievitato con pasta madre, generalmente ricoperto di granella […]
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Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è un dolce della pasticceria napoletana tipico del periodo pasquale. Una mia carissima amica ed eccellente nutrizionista, Beatrice ( Per saperne di più clicca qui), […]
