Il mango è un frutto tropicale forse tra i più buoni che si conoscano. Cresce rigoglioso dove il clima è caldo umido. Oggi giorno è reperibile facilmente in molti fruttivendoli e supermercati anche se, trovarne uno di qualità, non è facilissimo. Spesso infatti i frutti vengono raccolti ancora acerbi e conservati in frigorifero per arrivare nelle nostre case duri, spesso scuri e sicuramente non succosi. Chi ha avuto la fortuna di assaggiarne uno arrivato a giusta maturazione sull’albero sa quanto sia dolce e succoso, la polpa di un bellissimo giallo intenso compatta e carnosa. La coltivazione del mango avviene anche in alcune regioni italiane, Sicilia, Calabria, Puglia ed i frutti sono molto buoni.
Oggi vi propongo un modo diverso di mangiare questo frutto, condito con spezie e limone. Veramente sfizioso.
Tempo di preparazione 5 minuti,
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 mango maturo
- sale e pepe
- peperoncino fresco rosso e verde
- 1 lime
Preparazione
Laviamo il mango e priviamolo della buccia. Tagliamolo a pezzetti il più regolari possibile, saliamo pepiamo.
Laviamo 2 peperoncini ed affettiamoli. Cospargiamo sul mango preparato. Serviamo subito con metà lime che spremeremo sul mango subito prima di mangiarlo.
Note
Nei mesi estivi si può tenere il mango in frigorifero così si potrà assaporarlo bello fresco.
