L’albero dei pistacchi è qualche cosa di meraviglioso, con il fusto ed i rami che tendono all’argento, maestosi ed intorcolati, si ricoprono prima di fiori giallo, arancio […]

Ho visto uno chef, di cui non ricordo il nome, che ha preparato un insolito risotto, al limone, me ne sono innamorata! Adoro i limoni, mi piace il […]

Un grande chef ed amico, Dario, mi ha fatto vedere come preparare questi magnifici bottoni di pasta fresca. I bottoni sono realizzati con una pasta all’uovo con l’aggiunta […]

La stagione autunnale l’associo alle zucche. Quante varietà ce ne sono, dalle forme più strane, striate, verdi ed arancioni, tutte allegre e buonissime. Io prediligo la varietà Delicia […]

Forse è il fatto che sia nata a Treviso che mi fa tanfo amare questa verdura, il radicchio di Treviso, che sia precoce o tardivo lo adoro. Il […]

Il cavolo rosso, bellissimo da vedere, è un ortaggio autunnale che oltre ad essere buonissimo consumato crudo è perfetto per creare sughi per pasta e riso. Nella ricetta […]

Una variante alla tradizionale lasagna preparata con il ragù e quella con il radicchio di Treviso. Il gusto leggermente amarognolo del radicchio, arricchito da un pochino di salsiccia, […]

Le mezze lune con patate e scamorza sono un primo piatto sostanzioso e gustoso che abbinano la dolcezza della patata con la nota affumicata della scamorza.  Ingredienti Per […]

Sono un’amante della montagna, passeggiare nei boschi mi rigenera, e raccogliere i suoi frutti mi da tantissima soddisfazione che siano mirtilli, lamponi, fragole o funghi. Oggi sono stata […]

Questi spaghetti venivano preparati da carissimi amici di famiglia, Romano ed Anna, da cui ho avuto la ricetta tanti anni fa. Un sugo di pomodoro semplice insaporito dal […]