Le rape sono degli ortaggi dalle umili origini,  dove si mangiano sia le radici che i fiori (le famose cime di rapa). Le rape sono tuberi, notoriamente non […]

Sono nata e cresciuta in montagna e fin da bambina i miei genitori mi portavano a vedere i meravigliosi borghi che erano intorno a ma. Tra questi Vinigo […]

Sono nata e cresciuta in montagna e fin da bambina i miei genitori mi portavano a vedere i meravigliosi borghi che erano intorno a ma. Tra questi Vinigo […]

La pianta dell’avocado è originaria del Messico (centro-sud) ed ha un frutto, avocado, caratterizzato da un grande seme centrale. Quando il frutto è maturo la polpa è burrosa, […]

Generalmente le carote sono un ortaggio che conserviamo in cucina, il loro gusto naturalmente dolce fa si che siano super versatili, le si usa per preparare soffritti e […]

  Una piacevole scoperta quella dell’ utilizzo delle pale di fico d’india in cucina. Girando per i mercati del Messico vedevo sulle bancarelle bellissime pale di fico d’india, […]

Il mio viaggio nelle Langhe mi ha portato a visitare la città di Neive, un piccolo centro medioevale composto da case in pietra e suggestive viette. In questo […]

I pomodorini confit sono dei delizioso pomodorini caramellati, facilissimi da preparare, cotti a bassa temperatura in forno per lungo tempo. Perfetti da abbinare a carne e pesce, da […]

Un contorno semplicissimo, buonissimo, facilissimo da preparare e sicuramente d´effetto.  La cipolla bianca di Giarratana è una varietà tipica siciliana caratterizzata dal sapore dolce e per nulla pungente […]

I pomodorini confit sono dei delizioso pomodorini caramellati, facilissimi da preparare, cotti a bassa temperatura in forno per lungo tempo. Perfetti da abbinare a carne e pesce, da […]