Le giornate si allungano ed il sole inizia a scaldare. Abbiamo voglia di estate ed anche le nostre abitudini culinarie cambiano..il forno lo si utilizza in inverno, ora […]
Dolci
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Come decorare con la pasta-frolla la superficie di una crostata
Spessissimo quando preparo una crostata non so bene come decorarla. A volte ritaglio delle formine che dispongo in vario modo sulla superficie, oppure ricopro completamente la superficie con […]
Carne
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Mini burgers di pollo
Iniziano i primi caldi e vogliamo mangiare qualche cosa di leggero ed allo stesso tempo sfizioso senza stare molto ai fornelli? Avevo in frigorifero del macinato di pollo […]
Dolci
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Crostata di amarene brusche di Modena
Le amarene brusche sono delle ciliegie che crescono nel modenese, dalla consistenza morbida, colore rosso bruno e dal sapore dolce con una punta di aspro. La marmellata di […]
Antipasti e Aperitivi
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Sformatini primavera
Lo sformato primavera può essere preparato con la varietà di verdura che più vi piace, quella più fresca ed invitante che vedete al mercato. Delicati come budini, leggeri […]
Dolci
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Biscotti alla nutella
Amanti della nutella? Vi propongo la ricetta di biscottini, super veloci e facilissimi da fare che vi incanteranno. Fatti con pochissimi ingredienti, dove la Nutella è la protagonista! […]
Dolci
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Torta cioccolato e birra rossa
Quando vivevo a Londra mi è capitato di assaggiare la torta Guinness, una torta al cioccolato aromatizzata con la birra Guinness, una birra scura ed amarognola, che conferisce […]
Contorni e Insalate
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Piattoni al pomodoro
Andare al mercato in primavera è una bellezza; i banchetti sono stracolmi di ortaggi freschissimi, colori e profumi si mischiano, rapendoti. Ieri in questo tripudio di primizie ho […]
Pesce
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Merluzzo al forno
Mi sto godendo una ristoratrice passeggiata in una gelida mattinata danese, con la luce tersa e le nuvole che dipingono magicamente il cielo rispecchiandosi sulle acque del […]
