La torta di mele e´un dolce classico; ci sono moltissime ricette ottime che richiedono di pesare gli ingredienti. Oggi vi propongo una ricetta che puo´essere realizzata dovunque siate, senza bilancia. Vi occorrera´solamente un cucchiaio.
Ingredienti
Tortiera da 24 cm
- 12 cucchiai di farina
- 8 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 10 cucchiai di latte
- buccia di 1 limone
- 6 mele
- 1 presa di sale
Preparazione
- Montare con le fruste elettriche le uova con il sale e lo zucchero. Il composto deve risultare spumoso e chiaro
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido
- Aggiungere all´impasto di uova e zucchero la farina setacciata, la buccia del limone ed il latte con il lievito.
- Tagliare a pezzettini o fettine 4 mele medio grandi ed amalgamarle bene all´ impasto
- Trasferire in una tortiera foderata di carta forno o imburrata e spolverizzata di farina.
- Pulire le restanti due mele ed affettarle sottilmente.
- Disporre le fettine sulla superficie della torta in modo circolare, con la parte piu’ spessa rivolta verso l´alto, le decorate la superficie.
- infornare a forno gia’ caldo: statico a 180 gradi per 45 minuti, ventilato a 175 gradi per 45 minuti
Accompagnatela con la salsa alla vaniglia,(per la ricetta vedi qui) la morte sua!!!
