Simpatici, sfiziosi, salutari. I biscottini ai fiocchi di avena sono deliziose palline realizzate con avena e banane arricchite con quello che piu´vi piace: mirtilli, datteri, uva passa, cannella, cioccolato. Uno spuntino buonissimo e super super salutare. Non indugiate, provateli!!! 
Ingredienti per circa 20 palline
- 2 banane medie
- fiocchi di avena 300 gr
- buccia grattugiata di 1 limone
- Opzionale:
- mirtilli rossi / datteri/ frutta secca/ cioccolato fondente in pepite e, se siete amanti del dolce potete aggiungere 2 cucchiai di miele
Preparazione
- In una terrina schiacciare bene le banane con una forchetta
- Aggiungere la buccia di limone grattugiata
- Incorporare poco alla volta i fiocchi di avena, amalgamando bene. se vedete che la consistenza e´troppo morbida ( dipende dalla grandezza delle banane) aggiungete ancora un poco di avena.
- Aggiungere gli ingredienti opzionali mescolandoli bene.
- Con l´impasto ottenuto fare delle palline della grandezza di una noce
- Foderare una leccarda con della carta forno, posizionate le palline distanziate e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Devono essere leggermente dorate in superficie ed indurite al tatto. Prima di infornare si possono spolverizzare con della cannella.
- Lasciarle raffreddare e gustateli.
Note
Oggi ho provato a preparali unendo all´impasto si banana ed avena mezzo arancio spremuto ed una decina di datteri tagliati a pezzetti: strepitosi!
