Nocciole, cioccolato ed olio extra vergine creano un biscotto dalle note spiccate, pieno di profumi ed aromi. Assolutamente da provare!
Ingredienti per circa 30 biscotti
- 300 gr. farina
- 100 gr. Zucchero grezzo di canna
- 80 ml. Olio extra vergine d’oliva (per un ottimo olio clicca qui)
- 100 gr nocciole
- 40 gr. Cacao amaro
- 100 gr. Gocce di cioccolato fondente
- 140 ml latte
- 1 presa di sale
Preparazione
- Grattugiare grossolanamente le nocciole.
- In una terrina setacciare la farina con il sale ed il cioccolato.
- Aggiungere l’olio, le nocciole e le gocce di cioccolato
- Amalgamare con cura, quindi aggiungere il latte ed impastare fino ad ottenere una pasta liscia e soda
- Trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e con l’aiuto del mattarello stendere ad uno spessore di 5 mm
- Ritagliare i biscotti e disporli sulla leccarda del forno rivestita con carta forno
- Infornare a forno gia’ caldo a 180 gradi per 15 minuti
- Lasciarli raffreddare prima di servire
