Idea per un aperitivo veloce e sfizioso? Una crema di feta, ricotta e pomodorini da servire con crostini
Ingredienti
- 150 gr. feta
- 3 cucchiai di ricotta
- 2 cucchiaio di olio
- 20 pomodorini, meglio se di diversi colori (rossi, gialli, arancioni, verdi)
- origano o timo
- sale, pepe
- uno spicchio di aglio
- basilico o timo fresco per decorare
Preparazione
Lavare i pomodorini, metterli in una pirofila con un cucchiaio di olio, sale pepe uno spicchio di aglio e del timo fresco tritato o dell´origano. Mettere in forno a 150 gradi per 30 minuti.
Mettere nel boccale di un mixer la fata, la ricotta, 1 cucchiaio di olio ed un cucchiaio di pomodorini con anche un cucchiaio del sugo di cottura. Frullare bene. aggiustare di sale e pepe.
Disporre in una ciotola e decorare con i restanti pomodorini e del timo o basilico fresco. servire con crostini.
